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餐飲廚房油煙凈化器如何使用避免發生安全隱患

瀏覽: 作者: 來源: 時間:2020-10-21 分類:產品知識

眾所周知,烹飪通常會產生油煙,更不用說廚房,那里的煙更大,溫度也很高。這些餐廳、路邊小吃店、燒烤餐廳等大多是使用明火烹飪食品,烹飪煙霧也很多,然后,烹飪也會在快速高溫下引起整個廚房的煙味,因此,餐飲廚房在烹飪、餐飲設備方面也很容易引起火災。


只要是餐飲廚房,國家環境保護局就要求安裝和使用油煙凈化設備。


  1. 餐飲廚房容易引起火災,火災的原因很多。因此,餐館商人應該知道如何避免火災的危害。

  2. 油煙凈化器的安裝需要注意:煙道長度必須滿足要求,設備內部積油較多,炒鍋中的廚師被吸入油煙凈化器內,造成火災,這種可能性可以解決。

  3. 油煙凈化器一般采用靜電吸附技術,電場油污過多,油垢越積越厚,堵塞管道。

  4. 當電場太臟時,會導致放電,產生火花,如果設備沒有斷電功能,它就會繼續燃燒,直到起火為止。結構本身是可燃的,當明火或溫度過高時,它會燃燒,并沿管道內壁蔓延,導致火災的擴大;油垢堵塞通道后,油煙會及時排出,導致煙囪和管道內的溫度過高,導致油垢自然燃燒或管道內易燃的外部包裝材料燃燒。

  5. 定期清洗廚房油煙管道,每季度至少清洗一次,防止油污附著在管道內壁,防止明火引起的火災,使人們關閉電源、氣源、撲滅明火。

  6. 定期檢查廚房內易燃氣體喉管、接頭及儀表閥,以防止漏水;電氣及機械設備不得超載,電氣設備及電路不得因熱、濕、腐蝕、摩擦等而損壞。

  7. 配備相應的滅火設備,除配備ABC干粉滅火器外,還配備防火毯等簡易滅火設備。


餐飲業用戶應積極清洗油煙凈化器,這一點尤為重要,需要謹慎對待,及時清理油煙凈化設備,定期進行消防檢查,這樣才能減少油煙的故障,保證油煙的凈化效果,杜絕火災事故的發生。

在此,提醒餐廳商戶選擇高安全系數的油煙凈化器,這也將減少火災的可能性。


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